Archiv - 5. Juni 2013

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Termin für Warnemünder Matjesfest verschoben

Termin für Warnemünder Matjesfest verschoben

Feinschmecker-Matjes bedarf eines guten Herings Das diesjährige Matjesfest auf der Warnemünder Mittelmole wurde um 14 Tage nach hinten verschoben. Grund dafür ist der lange und harte Winter 2013. Der gefangene Hering hat einfach noch nicht die nötige Qualität für diese Delikatesse. Bei der Zubereitung des Matjes spielt der richtige Fettgehalt des Herings eine entscheidende Rolle….

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